Rote Grütze zuckerreduziert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,41 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	19 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 82 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 16 %
mehrfach ungesättigte 67 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	312 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	422 kJ	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,41 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	19 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	108 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	4 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	27 µg (90 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	36 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	10,00	13,51	–
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	41 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	41 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	405 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	400 µg (≈ 2 % NW) 2 %	541 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	270 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	54 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	22,00	29,73	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.000 µg (420 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	28.378 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	790 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.068 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	790,00	1.067,57	–
Beta-Tocopherol	100,00	135,14	–
Gamma-Tocopherol	540,00	729,73	–
Delta-Tocopherol	300,00	405,41	–
Alpha-Tocotrienol	11,00	14,86	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	15 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	11,00	14,86	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg	1.500 mg
Chlorid	10 mg (≈ 0 % NW) 0 %	14 mg	2.300 mg
Kalium	207 mg (≈ 5 % NW) 5 %	280 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,92 : 1	0,92 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.081 µg	12.500 µg
Zink	170 µg (≈ 2 % NW) 2 %	230 µg	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	108 µg	1.250 µg
Mangan	600 µg (≈ 17 % NW) 17 %	811 µg	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	24 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	200 µg
Chrom	2,00	2,70	–
Molybdän	6,00	8,11	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	1.045,00	1.412,16	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	623,00	841,89	–
Weinsäure	30,00	40,54	–
Summe Zuckeralkohole	900 mg	1.216 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	890 mg	1.203 mg	–
Xylit	6 mg	8 mg	–
Monosaccharide (1 M)	6.800 mg	9.189 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	3.300 mg	4.459 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	3.500 mg	4.730 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	10 mg	13 mg	–
Disaccharide (2 M)	3.220 mg	4.351 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.170 mg	4.284 mg	–
Maltose (Malzzucker)	50 mg	68 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	14 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	3.394 mg	4.586 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	245 mg	331 mg	–
Isoleucin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg	1.500 mg
Leucin	53 mg (≈ 2 % NW) 2 %	72 mg	2.925 mg
Lysin	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	62 mg	2.250 mg
Methionin	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg	780 mg
Phenylalanin	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	41 mg	310 mg
Threonin	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg	1.125 mg
Tryptophan	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg	300 mg
Tyrosin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	32 mg	1.875 mg
Valin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	54 mg	1.950 mg
Arginin	55 mg	74 mg	–
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	89 mg	120 mg	–
Asparaginsäure	221 mg	299 mg	–
Cystein	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg	310 mg
Glutaminsäure	152 mg	205 mg	–
Glycin	42 mg	57 mg	–
Prolin	30 mg	41 mg	–
Serin	56 mg	76 mg	–
Stickstoff, gesamt	200,00 mg	270,27 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	12 mg	16 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	4 mg	5 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	35 mg	47 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,20 mg	0,27 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	27 mg	36 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	9 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	47 mg	64 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1,00	1,35	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	46,00	62,16	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,45	0,61	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	200 mg	270 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,065 g	0,088 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	65,00	87,84	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,100 g	0,135 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	100,00	135,14	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,51	0,69	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	1,54:1	1,54:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	15,38:1	15,38:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	2 g	2 g	–
Rohasche	0,6 g	0,8 g	–

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